Инструкция для родителей: питание ребенка летом
Лето — время долгожданных каникул, игр на свежем воздухе и активного роста. Каждый родитель мечтает, чтобы это время года пошло ребенку только на пользу. Однако жара вносит свои коррективы: аппетит снижается, а потребность в витаминах и жидкости, наоборот, растет. Как правильно организовать питание, чтобы ребенок был бодр, здоров и полон сил? Вот несколько простых, но важных советов.
1. Делаем ставку на «молочку».
В летнем рационе ребенка стоит увеличить количество молочных продуктов, особенно кисломолочных и творога. Это не только источник легкоусвояемого белка, необходимого для растущего организма, но и отличный вариант для перекуса в жару. Кефир, ряженка или йогурт без сахара помогут утолить голод, не создавая чувства тяжести.
2. Сезонные овощи и зелень — каждому герою.
Используйте щедрость природы: редис, ранняя капуста, морковь, свекла, огурцы, помидоры и молодой картофель. Не забывайте про зелень — укроп, петрушку, салат, зеленый лук. А еще обратите внимание на дикорастущие травы: крапиву, щавель или ревень. Все это кладезь клетчатки, витаминов и минералов.
3. Меняем режим питания: обед и полдник — рокировка.
В жаркие месяцы физиологичнее поменять местами обед и полдник. В полдень, когда солнце в зените, аппетит минимален. В это время ребенку достаточно легкого перекуса: стакан йогурта и яблоко. А вот полноценный, калорийный обед с мясом или рыбой лучше сдвинуть на более позднее время, когда жара спадет, и организм сам попросит «дозаправки».
4. Белок строит мышцы и иммунитет.
Чтобы восполнить затраты энергии, нужен животный белок. Отличное решение — домашние молочные коктейли (без лишнего сахара). Дополните их бутербродом из цельнозернового хлеба с отварным мясом и сыром или легкой кашей. Это даст ребенку силы для активных игр.
5. Без жиров никуда, даже летом.
Многие родители ошибочно боятся жиров, но детскому организму они жизненно необходимы. Особенно растительные. Добавляйте в салаты подсолнечное, оливковое или кукурузное масло, давайте ребенку горсть орехов (если нет аллергии). Эти продукты содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Они помогают усваивать витамины, выводят вредный холестерин и укрепляют стенки сосудов.
6. Правильный питьевой режим.
В жару потребность в жидкости резко возрастает, и важно утолять ее правильно.
Что пить? Свежая кипяченая вода, отвар шиповника, несладкие компоты и морсы. Хорошо утоляют жажду слабогазированная минеральная вода или охлажденный зеленый чай (18–20°С).
Создайте «водный запас» с утра. Днем предлагайте питье по первому требованию. Учите ребенка пить не залпом, а маленькими глоточками (достаточно половины стакана, чтобы утолить жажду, не перегружая почки). На даче или в деревне никогда не позволяйте пить сырую воду. Это главная защита от кишечных расстройств.
7. Витаминная атака: едим сырым и свежим.
Интенсивный рост и повышенное потоотделение «вымывают» витамины. Единственный способ восполнить потери — «свежеедение». Пусть в каждом приеме пищи будут сырые или минимально обработанные продукты:
- Салаты и винегреты с растительным маслом и орешками.
- Холодные овощные супы (гаспачо, свекольник).
- Фруктово-ягодные пюре и муссы.
На десерт вместо булочек и пирожных (которые, кстати, усугубляют дефицит белка и витаминов за счет «пустых» углеводов) предлагайте сезонные ягоды и фрукты. А вместо черного чая — зеленый: витаминов в нем значительно больше.
Не заставляйте есть через силу. В жару гораздо важнее напоить ребенка и предложить ему легкую, богатую витаминами пищу. Исключите сладкую выпечку и жирные пирожные перед едой, они только отобьют аппетит. Следуя этим несложным советам, вы поможете ребенку не только отдохнуть, но и укрепить здоровье, набраться сил перед новым учебным годом.
